会員様お二人(男女各お一人)から
お魚の捌き方を学びたいと
リクエストを頂きまして、
ミニ料理教室を開催しました。

先生は三宮の創作料理の名店
「想創家Kubo」家主の久保誠司オーナー。

私が美味しい料理を食べたくなったら
必ず行くお店なんです。

そんな久保オーナーに用意して頂いたのが、
とても立派なアジ！

まずは久保先生が実際にアジを3枚におろして
見本を見せていただきました。

その後、お二人もチャレンジすると驚きの出来栄えで
久保先生もびっくり！

その後、水分を抜く～腹骨をかく(取り除く)～小骨を抜く～皮を剥ぐなどの下準備を
一つずつ丁寧に教わりました。

アジはお刺身・ムニエルに、
秋なすの揚げ物、お味噌汁、
豚肉と舞茸の炊き込みご飯で
豪華絢爛なランチの完成です。

ボリューム満点で食べきれないかと思いきや、
あまりの美味しさに箸が止まらず3人ともに完食しました。

お二人からも「とても楽しくて、美味しいかった」と
喜びの声を頂いたので、
定期的にお料理イベントも
開催したいと感じた素敵な日曜日の午後になりました。

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